Cách làm bánh kem
Bánh kem sinh nhật là 1 món bánh ngon của phương tây, món bánh này ăn cực ngon và được mọi người sử dụng nhiều vào các ngày đặc biệt nhất là sinh nhật. Nếu ai yêu thích các món bánh ngọt của phương tây thì bánh kem sinh nhật chính là món bánh mà bạn không nên bỏ qua. Vậy cách làm món bánh này như thế nào, ra sao mọi người đã biết chưa, nếu chưa biết ta cùng tham khảo bài viết dưới đây
Bật mí cách làm bánh kem sinh nhật ngon đúng điệu tại nhà
Giới thiệu sơ về bánh sinh nhật
Bánh kem sinh nhật còn được mọi người gọi với 1 cái tên khác đó chính là bánh gato, loại bánh này có 2 dạng đó chính là hình tròn và hình vuông món bánh này có ý nghĩa quan trọng và đặc biệt trong các dịp lễ hội trong năm. Món bánh này trang trí khá công phu và được nhiều người yêu thích nhất trên thế giới
1. Nguyên liệu làm món bánh kem này gồm
– Bột mì , bột ngô : Mỗi thứ 50g
– Dầu ăn : 20ml
– Sữa tươi : 20ml
– Trứng gà : 5 quả ( tùy theo kích thước mà bạn có thể cho thêm )
– Đường : 100g
– Cream of tartar: ½ thìa café (có thể thay bằng 1 thìa café dấm ăn/cốt chanh)
– Muối
2. Dụng cụ làm bánh kem gồm
– Muỗng
– Tô
– Máy đánh trứng
– Khuôn làm bánh
3. Cách làm bánh kem sinh nhật ngon nhất như sau
Bước 1 : Ta làm phần vỏ bánh bên ngoài
– Lấy 1 cái tô lớn sau đó đập 5 cái trứng gà vào sau đó ta tiến hành tách lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô riêng biệt, tô chứa lòng đổ trứng gà ta cho thêm đường vào và dùng máy đánh trứng đánh đều, đánh tới khi nào trứng gà chuyển sang màu vàng nhạt và đường tan hết là được
– Rây bột mì + bột ngô 1 lần cho bột mềm và mịn sau đó cho 2 loại bột này vào tô chứa lòng đỏ trứng gà và khuấy đều tay để bột khỏi bị vón cục
– Tô chứa lòng trắng mọi người dùng máy đánh trứng đánh bông lên , sau khi trứng đã bông mọi người cho thêm 1 ít đường vào và đánh đều ta khi hỗn hợp bông cứng lại là được
– Trộn lòng trắng và lòng đỏ trứng gà lại với nhau sau đó khuấy đều tay cho 2 hỗn hợp hòa nguyện hết vào nhau
– Lấy khuôn làm bánh kem ra sau đó thoa dầu ăn xung quanh bề mặt khuôn và đỗ tất cả hỗn hợp bột ở phía trên vào. Mọi người nướng bánh tầm 20 – 30 phút trong lò vi sóng ở nhiệt đô tầm 150 độ C . Để kiếm tra bánh chín hay chưa mọi người có thể dùng đũa đâm vào thân bánh, nếu bánh khô không ướt thì bánh đã chín
Bước 2 : Ta làm phần nhân kem
Trong lúc đợi bánh nướng chín mọi người tiến hành làm phần nhân kem cho bánh, cách làm đơn giản như sau
Đầu tiên mọi người lấy 1 cái tô sau đó cho cream of tartar + sữa tươi + đường vào và sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều, đánh khi nào hỗn hợp bông sệt lại thì ta cho vào túi làm kem và cất vào ngăn mát cho kem đông lại
Bước 3 : Hoàn thành và thưởng thức món bánh
Lấy bánh kem sinh nhật đã nướng xong đặt lên bàn, tiếp đó lấy phần kem tươi đã làm phủ quanh bề mặt của bánh. Sau khi phủ xong mọi người nên trang trí xung quanh bánh bằng những món phụ kiện hoặc hoa quả để chiếc bánh của bạn được sinh động và hấp dẫn hơn
Thế là xong rồi đó, chỉ với vài bước làm đơn giản mọi người đã có thể thực hiện ngay cách làm bánh kem sinh nhật (gato) cực ngon tại nhà cho gia đình thưởng thức rồi. Món bánh này ngon, hợp vệ sinh và rất dinh dưỡng cho nên hãy xuống bếp và làm nhé.
Một số mẫu bánh kem sinh nhật bạn có thể làm tại nhà khi áp dụng công thức trên
