Home / HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH / Cách làm bánh kem sầu riêng thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh kem sầu riêng thơm ngon tại nhà

Hôm nay lambanhkem.net xin hướng dẫn mọi người các bước làm 1 chiếc bánh kem sầu riêng thơm ngon ngay tại nhà dùng để đãi người thân và bạn bè trong các dịp lễ sắp tới.  Cách làm 1 chiếc bánh kem khá đơn giản không hề cầu kỳ và phức tạp như mọi người đã biết. Vậy cách làm bánh kem sầu riêng này ra sao ta cùng học hỏi cách làm nào

Bánh kem sầu riêng

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon ngon

Đầu tiên để làm được 1 chiếc bánh kem bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu liên quan như

– 1 ít sầu riêng tầm 120 g

– Gelatin : 3g

– Whipping cream: 120ml

– Một ít bột ngô tầm 10 g

– Một ít bột mì chế biến sẳn 60g

– 2 quả trứng gà

– 1 ly sửa tươi không đường tầm 280 ml

– Đường bột : 70g

– Bơ nhạt : 20g

Sau khi chuẩn bị chu đáo các nguyên liệu trên ta tiến hàng làm bánh kem sầu riêng

Bước 1 : Cho hỗn hợp vào thau và trộn đều

– Đầu tiên ta cho bột mì vào 1 cái chậu nhỏ sau đó bỏ ngô vào tiến hành trộn đều. Sau khi 2 nguyên liệu đã hoàn nguyện với nhau ta thêm 1/2 sữa tươi không đường đã chuẩn bị sẵn vào sau đó dùng tay cứ thế nhào cho bột nó săn và min lại là được

– Sau khi nhào bột xong bạn nên lấy 1 cái chảo và bắt sôi lên sau đó chúng ta cho bơ vào để tan chạy rồi tắt bếp. Sau đó chúng ta cho thêm bơ đã đun chảy + 1/2 lượng đường đã chuẩn bị + lòng đỏ trứng gà và chung với hỗn hợp bột ở bước 1 và trộn đều tay

Bước 2 : Là bước đơn giản nhất đó chính là Ủ bột

– Công việc này rất đơn giản là mọi người lấy hỗn hợp bột ở bước 2 đã làm sẳn sau đó vò thành từng cục tròn. Sau đó chúng chúng ta cho hết các cục bột vừa vo tròn vào trong 1 cái nồi và dùng àng bọc thực phẩm gói kín lại để trong khoảng 30 – 60 phút

Bước 3 : Bước này chúng ta đi rán vỏ bánh

– Đầu tiên chúng ta lấy 1 cái chảo không dính bắt lên bếp với lửa nhỏ đợi cho chảo nóng lên sau đó chúng ta lấy 1 ít bơ quét lên chảo cho nó đun chảy. Sau khi bơ chảy hết ta tiến hành cho các cục bột hình tròn đã ủ vào chảo và làm cho láng mặt chảo. Chúng ta cứ tiến hàng làm như thế cho đến khi vỏ bánh săn lại và sờ không có cảm giác dính tay là được. Thực hiện liên tục như vậy khi hết các cục bột đã ủ hình tròn thì thôi

Bước 4 : là bước làm kem và trang trí

Đầu tiên ta lấy 1 cái thau nhỏ bỏ nguyên liệu đường và whipping cream đánh đều cho hỗn hợp này bông và mềm. Sau khi 2 hỗn hợp này đã hòa luyện với nhau ta cho thêm gelatine vào sau đó dùng tay hoặc máy đánh trứng đánh đều lên

Phần nhân kem là quan trọng nhất vì nó quyết định đến mùi vị và hương vị của chiếc bánh kem sầu riêng của bạn  vì khi cắn vào lớp bánh kem bạn sẽ cảm nhận được thương vị béo và thơm ngon của mùi sầu riêng phát ra cho nên hãy để phần nhân kem ẩn bên trong lớp bánh là tốt nhất

Bước 5 : Bước cuốn bánh kem

Mọi người cho các vỏ bánh mình vừa làm lên trên 1 cái dĩa , phần tiếp xúc với chảo khi nãy chúng ta cho lên trên còn phần mịn ta cho ra ngoài

Sau đó ta dùng 1 cái muỗng múc 1 phần kem tươi bỏ lên tầm 1 cm sau đó ta múc thêm 1 lớp sầu riêng đã được nghiềng nát vào giữa sau đó ta tiến hành gói cho lớp sầu riêng và kem dính lại

Lưu ý với mọi người rằng : Mon bánh này ăn khi lạnh rất là ngon cho nên khi làm bánh xong bạn nên bỏ vào tủ lạnh tầm 30 – 60 phút sau đó mới lấy ra thưởng thức nhé. Hy vọng với bài hướng dẫn này mọi người có thể làm được món bánh kem sầu riêng thơm ngon ngay tại nhà. Mọi người có thể tham khảo thêm các cách làm bánh kem ngon khác tại http://lambanhkem.net/huong-dan-lam-banh/

Share Button
Rate this post

Bài viết tương tự

cách làm bánh đúc ngon nhất tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh đúc ngon đơn giản tại nhà

Bánh đúc là 1 món bánh khá quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày của …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *